Porque adoooooooooro comer!!

Desde cedo que os meus pais me incutiram o gosto por comer bem, "comer de tudo" e saudável...

Confesso que não me custa nada ... caldo verde (mesmo sem chouriço...), sopa de legumes (e apenas legumes, sem caldos processados, natas ou farinha...), bife grelhado sem molho e podia avançar por aqui sem limites... na minha infância nunca comi nada de lata, excepto o atum ou uma ou outra salsicha...

Mas não sou uma louca das dietas.. aliás... umas papas de sarrabulho, cozido à portuguesa, grão de bico com bacalhau (tudo "comeres" levezinhos) fazem parte do meu cardápio...

Sempre fui adepta da moderação e principalmente abstenção de atitudes extremistas em qualquer das áreas da minha vida...

O ditado de "conta ,peso e medida" pode ser adotado na nossa vida diária...

Uma receita (sem foto) que tenho feito com a abundância de couve coração do quintal dos papás...



Couve com ovos escalfados para 2 pessoas

- 1 couve coração grande (ou equivalente)
- 1 cebola
- 1 alho
- azeite qb
- um pouco de chouriço (2 fatias aos cubinhos) com pouca gordura (opcional)
- 1 malagueta (opcional)
- pimentão caseiro qb (não uso sal)
- 2 ovos

- Colocar a cebola cortada aos cubinhos num tacho com o alho, azeite, malagueta, pimentão e chouriço

- Deixar alourar um bocadinho e depois colocar a couve cortada em juliana com cerca de 200 mL de água (coze com pouca água) em lume brando durante 25-30 min (depende do fogão)

- Quando estiver cozida colocam-se os 2 ovos com cuidado sobre a couve e deixa-se cozer mais 2-3 minutos...

Et voilá!!! Tãaaaaaaao saboroso!!!

Sem o chouriço, pimentão ou malagueta pode ser dado a crianças a partir dos 15-18 meses... (dependendo da fase de ingestão de sólidos e mastigação em que se encontram)

As grávidas também podem comer mesmo com o chouriço (este acaba por ser cozido durante a preparação...